多伦多西区Finch Store曾因一台意式咖啡机陷入漫长的土地用途争议。店主Yana Miriev为了争取在住宅街店铺出售咖啡，与多伦多市政府周旋近两年，今年终于获准继续经营。然而，这场胜利没有挽救她的生意。Miriev称，她位于Bloor Street West的另一家咖啡店被房东要求将租金提高一倍，令原本依赖该店利润支撑的两家店再也无法维持。夫妻俩最终关闭全部店铺、卖掉多伦多住房，准备迁往卑诗省重新开始。
【加拿大头条讯】
为了在自己的店里卖一杯咖啡，她与多伦多市政府争了近：
两年。
投诉。
检查。
土地用途争议。
市议会修改政策。
她终于拿到许可，可以名正言顺地继续经营。
但是，让人意想不到的是：
她刚刚打赢市政府，转身却输给了房租。
店主Yana Miriev表示，房东准备把她另一家咖啡店的租金提高：
一倍。
她和丈夫再也负担不起，只能在8月底关闭两家经营了四年半的店铺，卖掉多伦多的住房，离开这座城市。
一台咖啡机引发争议：住宅街店铺到底能不能卖咖啡？
2022年春天，Miriev与丈夫在多伦多开设了两家店。
一家是位于Junction社区Bloor Street West的：
Martin Espresso Bar。
另一家是位于Dewson Street、靠近College Street与Ossington Avenue的：
Finch Store。
Finch Store是一家结合咖啡店和社区杂货店的小店。
然而，由于它位于住宅区，2024年有人作出匿名投诉，质疑该店是否有权使用意式咖啡机出售咖啡。
此后，这家小店陷入了与多伦多市政府的土地用途争议。
问题看起来非常简单：
一家已经存在于住宅街上的社区商店，究竟能不能顺便卖杯咖啡？
但是对于Finch Store来说，答案却关系到店铺能否继续生存。
Miriev曾表示，如果不能出售咖啡，仅靠售卖杂货，很难维持经营。
争了近两年终于赢了，市府允许住宅街出现咖啡店
Finch Store的遭遇引起市民和社区人士关注。
支持者认为，这类社区小店可以让居民步行购买日用品和咖啡，也能为住宅区增加活力，不应该被过时的土地用途规定限制。
2025年，多伦多市议会通过政策调整，允许在部分主要街道的住宅路段以及老多伦多和东约克指定的“社区街道”上开设街角商店和咖啡店。
今年早些时候，Miriev终于收到市政府确认：
Finch Store可以继续出售咖啡。
经过近两年的争议，她终于获得了想要的结果。
但她没有想到，真正结束生意的，并不是市政府的许可问题。
而是：
租金。
老板称房租突然翻倍，两家店一起撑不住
Miriev表示，位于Junction的Martin Espresso Bar租约到期时，房东提出的新租金是原来的两倍。
房东在接受《多伦多星报》询问时拒绝置评，因此目前这一加租幅度属于Miriev一方的说法。
Miriev称，租金上涨让继续经营变得“不可能”。
问题在于，Martin Espresso Bar不仅要养活自己，还一直在用利润支撑Finch Store。
她说：
Finch Store一直依靠Martin Espresso Bar的收入才能生存。
这种经营模式已经维持了很长一段时间，但并不可持续。
一旦Martin Espresso Bar的租金翻倍，整个资金平衡便彻底被打破。
最终结果是：
一家加租，两家全关。
“这个租金下，我们连唯一的员工都请不起”
Miriev表示，在新租金水平下，他们甚至无法继续聘用店里唯一的一名员工。
Martin Espresso Bar当时只有一名全职咖啡师，Miriev的丈夫则全职负责管理。
她说：
“按照这个价格，我们连目前唯一的员工都负担不起。”
与此同时，Finch Store本身的经营状况也并不理想。
由于店铺位于住宅街，人流量有限；College Street新开的一家No Frills超市，又进一步加剧了竞争。
即使拿到咖啡经营许可，咖啡销售带来的收入仍然不足以让Finch Store实现盈利。
Miriev形容，两家店一直是在：
勉强拖着走。
想把店卖掉，却找不到买家接手
在决定关店之前，Miriev曾尝试出售两家店铺及其设备，希望找到愿意接手租约的新经营者。
但是，她没有找到买家。
她表示，自己一直在衡量各种选择，而租金上涨成为迫使她最终离开的：
“最后一个触发点”。
在Martin Espresso Bar租约到期前，她和丈夫刚刚卖掉多伦多的住房，原本计划购买一套面积较小、价格较低的房子。
然而，新租金出现后，夫妻俩迅速改变了决定。
他们不再准备继续留在多伦多。
卖掉多伦多住房，搬往卑诗省重新开店
Miriev一家计划迁往卑诗省的Squamish。
她的女儿住在那里，而且当地靠近山脉和海洋，旅游业也可能为咖啡店带来更多客源。
夫妻俩打算用出售多伦多住房所得的资金，在Squamish购买一处商业物业，并把Martin Espresso Bar搬到那里重新开业。
这一次，他们不想再给别人交商业租金。
Miriev说：
“再也不会有人给我涨租了。”
她认为，与其面对随时可能上涨的商业租金，不如自己持有物业，按月偿还相对稳定的贷款。
不过，为了购买商业物业，他们暂时不会在卑诗省购买住宅，而是选择租房居住。
她承认，离开多伦多意味着巨大的变化，但自己也对重新开始感到兴奋。
她说：
“我仍然希望，这次改变会让一切变得更好。”
Finch Store提前退租，设备和经营权交给房东
Finch Store关闭时，租约其实还剩下七个月。
Miriev表示，她最终与房东达成协议：
她把店内设备留下，并把店铺经营权转交给房东，以换取提前解除租约。
这意味着，曾经引发全市土地用途讨论、并推动社区商业政策改变的Finch Store，就这样结束了。
这家店虽然成功争取到了出售咖啡的权利，却没能坚持到租约结束。
商业租金不受管制，小店面对的可能是“一夜翻倍”
社区倡导者Dan Seljak曾在2024年通过社交媒体，让外界注意到Finch Store与多伦多市政府之间的争议，并一直公开支持Miriev。
他说，这次关店令人失望，但并不令人意外。
安省住宅租金在部分情况下受到涨幅规定约束，但商业租赁并没有类似的租金管制制度。
这意味着，租约到期后，商户可能面对大幅加租。
而小企业本来就已经承受着：
人工成本上涨；
食品和原材料价格上涨；
客流量不稳定；
大型连锁商店竞争。
再遇到商业租金大涨，往往只能关门。
Seljak表示，在目前的多伦多，当人们听说商业房东把租金提高一倍，最终迫使一家深受社区喜爱的小店离开时：
大多数人已经不会感到震惊。
因为同样的故事，大家已经听过太多次。
对Finch Store而言，最令人唏嘘的地方正是：
