在多伦多市中心一家中餐馆的角落，刘珍妮（Jeanette Liu）的儿子正埋头吃着辣子鸡，餐厅里顾客三三两两，侍者来回穿梭。
看着儿子在粤东（Yueh Tung）餐厅度过暑假，让刘珍妮感慨万分——这里曾是她童年记忆最深刻的地方：碗碟叮当作响，厨房飘出浓郁的香气，父母为顾客忙碌奔波。
刘珍妮的父母，八十年代初自印度移民多伦多，在这间餐厅里打拼“加拿大梦”。她至今忘不了父亲从不休息的拼命劲儿：
“我爸爸一周工作七天。唯一休息是圣诞节那天的早上，但中午就又独自跑回店里，为第二天做准备。”
粤东餐厅很快成为华人社区里，能尝到带有印度风味中餐的“独特存在”。
然而，时代变了。关税、成本飙升、顾客用餐习惯的改变，都让刘珍妮与妹妹乔安娜（Joanna）在六个月前决定正式接手餐厅，不仅是为了让父母退休，也为了守住父母辛苦打下的江山。
“我们不想让父母在退休的时候，看着自己一辈子努力经营的东西，就这样消失。”刘珍妮说。
“但这真的很难。房租涨了，进货涨了，食材也涨了，菜单价格又不可能无止境上调，否则顾客会被吓跑。”
“被打懵”的移民二代
不止粤东餐厅，许多家族生意都在经历同样的挣扎。
在多伦多另一个家喻户晓的餐馆——泰式餐厅Salad King，老板Alan Liu（与刘珍妮无亲戚关系）也面临艰难抉择。
Alan的父母1990年从香港移民加拿大，随后接手Salad King，十年前传给了他。然而，这家曾撑过经济衰退甚至建筑坍塌事件的餐厅，如今却因全球经济震荡而陷入危机。
“光是鸡肉的成本，到今年夏天可能就要涨五成。” Alan苦笑。
“二代经营者总得问自己：这只是短期现象？还是永久的变化？我们要怎样才能活下去？”
尽管他一直努力保持餐厅平价，尤其是针对学生和家庭客群，但疫情后人们消费习惯已大不同：越来越多人在家办公，外出用餐次数减少，花钱更谨慎。
他说，这场经济风暴让他“打到发懵”：
“就好像你被打了好多拳，脑袋已经麻木，不再有感觉。整个人始终处于生存模式。”
生意，不只是赚钱
不仅餐饮业深受打击。位于安省金斯顿（Kingston）的精品店Fancy That，也因关税和供应链问题焦头烂额。老板娘Maria Cronk表示，她的一家供货商已经涨价，其他品牌明年春季甚至连生产计划都不敢定。
Maria的母亲1970年代从瑞典移民加拿大，创办了Fancy That。Maria后来接管了生意，如今她的女儿们也开始帮忙。虽然经营起伏不断，她依然坚持传承母亲的心血：
“我很骄傲妈妈当初开始的一切，也很骄傲自己在她不在身边时，仍能继续打造这片天地。”
“这不仅仅是赚钱，而是建立一群人之间的情感纽带。”
传承还是负担？
回到粤东餐厅，刘珍妮和妹妹仍在坚守：她在前台结账打包外卖，妹妹则在厨房挥动铁锅。
“我父母一直教导我——这是许多移民家庭的文化——低头苦干。”刘珍妮说。
两个月前，粤东几乎面临关门危机。姐妹俩在社交媒体上发出“最后一搏”的呼吁，幸运的是，最近客流量回升。她希望这波人气能持续下去。
“粤东不仅仅是一家餐馆，更是父母牺牲与辛勤的象征，是他们在加拿大找到的归属感。”
刘珍妮说，传承父母的事业，是她们接手餐厅最核心的原因：
“我希望有一天，当我带爸爸妈妈回来，让他们作为客人坐在餐厅里，他们能真切感受到，这家店倾注了他们所有心血，而如今，这一切都得到了回馈。”
移民二代，正在权衡：继承父母的事业，是完成梦想？还是背负另一种沉重？
这不仅是餐饮业的难题，更是疫情后时代，每一个家族企业继承者，都不得不面对的灵魂拷问。
新闻来源 City News： https://toronto.citynews.ca/2025/07/04/second-generation-canadians-weigh-the-cost-of-carrying-on-the-family-business-and-their-parents-legacy/
